La ginger beer è una bevanda analcolica a base di zenzero, zucchero, acqua e lievito. Originariamente, la ginger beer era una bevanda alcolica fermentata, ma nel corso del tempo è diventata una bevanda gassata non alcolica.
La ginger beer ha un sapore fresco e piccante, dovuto alla presenza di zenzero fresco o essiccato. È spesso consumata da sola, come alternativa per chi non beve alcolici, ma può anche essere utilizzata come ingrediente per cocktail come il Moscow Mule o il Dark 'n Stormy.
La ginger beer è originaria del Regno Unito e delle isole caraibiche, ma è diventata popolare in tutto il mondo. È disponibile in bottiglie di vetro o lattine e si trova comunemente nei supermercati e nei bar. Alcune marche famose di ginger beer includono Reed's, Fever-Tree, e Bundaberg.
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